Mediterranean diet
Mediterranean Diet : మెడిటరేనియన్ డైట్ ఇది ఒక ప్రసిద్ధ ఆహారం, ఇటీవలి కాలంలో ఇది ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది సాంప్రదాయకంగా ఉన్న మధ్యధరా దేశాల నుండి ఆపేరు వచ్చింది. కూరగాయలు, ఆలివ్ నూనె మరియు ప్రోటీన్ల తో కూడి ఉండే ఆహారం కాబట్టి దానిని ఆవిధంగా వర్గీకరించారు. తృణధాన్యాలు, పండ్లు, కూరగాయలు, సీఫుడ్, బీన్స్ మరియు పండ్లతో కూడిన ఈ ఆహారం మొత్తం ఆరోగ్యం, బరువు తగ్గడానికి ఉత్తమమైన ఆహారంగా ఆరోగ్య పరిశీలకులు స్పష్టం చేస్తున్నారు.
READ ALSO : Healthy Eating : మహిళలు జబ్బులబారిన పడకుండా ఉండాలంటే రోజువారి ఆహారంలో ఈ పోషకాలు ఉండేలా చూసుకోవటం తప్పనిసరి !
మెదడు పనితీరుకు, గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంలో, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో ఈ మెడిటరేనియన్ డైట్ తోడ్పడుతుంది. మెడిటరేనియన్ డైట్‌ని ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఖచ్చితమైన నియమాలు లేనప్పటికీ, డైట్ సూత్రాలను రోజువారి దినచర్యలో చేర్చుకోవటానికి, అనుసరించటానికి అనేక సాధారణ మార్గదర్శకాలు ఉన్నాయి. ఫ్రాన్స్, స్పెయిన్, గ్రీస్ మరియు ఇటలీతో సహా మధ్యధరా సముద్రం సరిహద్దు దేశాలలో ప్రజలు తాము తీసుకునే సాంప్రదాయ ఆహారాలతో ఆరోగ్యంగా ఉన్నారని, అనేక దీర్ఘకాలిక అనారోగ్య పరిస్ధితులకు లోనయ్యే ప్రమాదం వారికి తక్కువగా ఉందని పరిశోధకులు గుర్తించారు.
ఈ మెడిటరేనియన్ ఆహారం విషయంలో కఠినమైన నియమాలు, నిబంధనలు లేనప్పటికీ, సాధారణంగా పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు, గింజలు, విత్తనాలు మరియు గుండెకు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను తీసుకోవాలని సూచిస్తుంది. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు, చక్కెర, శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలు పరిమితం చేయాలని మాత్రం చెబుతుంది. మధ్యధరా ఆహారపు అలవాట్లు బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుందని, గుండెపోటులు, స్ట్రోకులు, టైప్ 2 మధుమేహం, అకాల మరణాలను నివారించడంలో సహాయపడుతుందని అధ్యయనాల్లో సైతం తేలింది.
READ ALSO : Black Gram : మినపప్పును ఆహారంలో చేర్చుకుంటే కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు! దుష్ప్రభావాలు
ఈ ఆహారాన్ని ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుచుకోవాలనుకునేవారికి, దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నుండి రక్షించుకోవాలనుకునేవారికి నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. మెడిటరేనియన్ డైట్‌కు చెందిన
ఆహారాల విషయంలో దేశాల మధ్య వైవిధ్యం కూడా ఉంది.
అనేక అధ్యయనాల ద్వారా తేలింది ఏమిటంటే ఆహారంలో ఆరోగ్యకరమైన మొక్కల ఆహారాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. జంతు ఉత్పత్తులు మరియు మాంసం తక్కువగా ఉంటాయి. అయితే,
వారానికి కనీసం రెండుసార్లు చేపలు. సముద్రపు ఆహారం తినాలని మెడిటరేనియన్ ఆహారంలో సిఫార్సు చేయబడింది. మధ్యధరా జీవనశైలిలో సాధారణ శారీరక శ్రమ, ఇతర వ్యక్తులతో
కలసి ఆహారాన్ని తీసుకోవటం, ఒత్తిడి స్థాయిలను తగ్గించడం కూడా ఉంటుంది.
READ ALSO : Plant Based Foods : ఎలాంటి మొక్కల ఆధారిత ఆహారం గుండెకు మేలు చేస్తుందో తెలుసా?
మెడిటరేనియన్ డైట్ లో తీసుకోవాల్సిన ఆహారాలు ;
కూరగాయలు: టమోటాలు, బ్రోకలీ, కాలే, బచ్చలికూర, ఉల్లిపాయలు, కాలీఫ్లవర్, క్యారెట్లు, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, దోసకాయలు, బంగాళదుంపలు, చిలగడదుంపలు,
పండ్లు: యాపిల్స్, అరటిపండ్లు, నారింజ, బేరి, స్ట్రాబెర్రీ, ద్రాక్ష, ఖర్జూరం, అత్తి పండ్లను, పుచ్చకాయలు, పీచెస్
గింజలు ; బాదం, వాల్‌నట్‌లు, మకాడమియా గింజలు, హాజెల్‌నట్‌లు, జీడిపప్పు, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, గుమ్మడికాయ గింజలు, బాదం వెన్న, వేరుశెనగ వెన్న
చిక్కుళ్ళు: బీన్స్, బఠానీలు, కాయధాన్యాలు, పప్పులు, వేరుశెనగలు, చిక్‌పీస్
తృణధాన్యాలు: వోట్స్, బ్రౌన్ రైస్, రై, బార్లీ, మొక్కజొన్న, బుక్వీట్, హోల్ వీట్ బ్రెడ్ , పాస్తా
చేపలు: సాల్మన్, సార్డినెస్, ట్రౌట్, ట్యూనా, మాకేరెల్, రొయ్యలు, గుల్లలు, క్లామ్స్, పీత, మస్సెల్స్
పౌల్ట్రీ: చికెన్, బాతు, టర్కీ
గుడ్లు: కోడి, పిట్ట, బాతు గుడ్లు
పాల ఉత్పత్తులు: జున్ను, పెరుగు, పాలు
మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు: వెల్లుల్లి, తులసి, పుదీనా, రోజ్మేరీ, సేజ్, జాజికాయ, దాల్చిన చెక్క, మిరియాలు
ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు: పచ్చి ఆలివ్ నూనె, ఆలివ్లు, అవకాడోలు ,అవకాడో నూనె
