Home » haleem
మటన్ రేట్లు అధికంగా ఉండడంతో హలీం రేట్లు కూడా ఎలా ఉన్నాయంటే?
హైదరాబాద్ హలీమ్కి అంతర్జాతీయ గుర్తింపు
ఈ వంటకానికి చాలా పెద్ద చరిత్ర ఉంది. మొఘల్ కాలంలో ఇరాన్ మరియు ఆఫ్ఘనిస్తాన్ మీదుగా హైదరాబాద్కు వచ్చినట్లు చరిత్ర చెబుతుంది. హైదరాబాదీ వంటకాల్లో విడదీయరాని భాగంగా మారింది. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పదార్ధాల మిశ్రమంతో మరింత మెరుగుగా,రుచికరంగా మా
హైదరాబాదీ హలీంకు మరింత గుర్తింపు దక్కింది. రసగుల్లా, బికనేరి భుజియా, రత్లామి సేవ్ వంటి భౌగోళిక గుర్తింపు (జీఐ-జియోగ్రాఫికల్ ఇండికేషన్) ఉన్న 17 ఆహార పదార్థాల్లో ‘అత్యంత ప్రసిద్ధి చెందిన జీఐ’గా హైదరాబాదీ హలీం కేంద్ర వాణిజ్య, పరిశ్రమల శాఖ నుంచ
ఫుడ్ డెలివరీ సంస్థ స్విగ్గీ ఆర్డర్ అనాలసిస్ ప్రకారం గత ఏడాదితో పోలిస్తే, ఈ ఏడాది హైదరాబాద్లో హలీం ఆర్డర్లు 33 రెట్లు పెరిగాయట. దీంతోపాటు హైదరాబాదీలు చికెన్ బిర్యానీ కూడా ఎక్కువగానే ఆర్డర్ చేస్తున్నారట.
హలీమ్.. అంటే హైదరబాదీలకు ఎంతో ఇష్టమో ప్రత్యేకించి చెప్పనక్కర్లేదు. రుచికరమైన హాలీమ్ లొట్టలేసుకుంటూ తినేస్తుంటారు. మహానగరమైన హైదరాబాద్లో హాలీమ్కు ఫుల్ మార్కెట్ ఉంటుంది. లాక్ డౌన్ అయినప్పటికీ అండర్ గ్రౌండ్ మార్కెట్లో హాలీమ్ సేల్స్ జోరుం�
రంజాన్ మొదలైందంటే చాలా హైదరాబాద్ నగర వీధుల నుంచి మెయిన్ సెంటర్ల వరకూ అంతా హలీమ్ హడావుడే. రూ.150 మొదలుపెట్టి వందలకొద్దీ రేట్ను కేటాయించి సంపాదిస్తుంటారు నిర్వాహకులు. అందులో లాభాల మాట అటుంచి అమ్మకాల గురించి తెలిస్తే ఆశ్చర్యపోతారు. ఈ జీఎస్టీ ప�
రంజాన్ మాసం వచ్చేసింది. ప్రతీ ఒక్కరూ ఎక్కువగా ఇప్పడు హలీం తింటారు. హైదరాబాద్ అంటే బిర్యానీ తర్వాత గుర్తొచ్చేది హలీం. హైదరాబాద్లో రంజాన్ మాసంలో అయితే సాయంత్రం అయితే చాలు రోడ్లు కిక్కిరిసిపోతాయి. హలీం తినేందుకు రోడ్లు మీద వరకు క్యూలు కడుతా�