Mushrooms: పుట్టగొడుగులు మనిషి ఆరోగ్యానికి పోషకాలను అందించే విలువైన పదార్థాలు. ఇవి రుచితో పాటు ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. అయితే, ఈ పుట్టగొడుగులు చాలా రకాలున్నాయి. అన్ని రకాల పుట్టగొడుగులలో ఆరోగ్యానికి మంచి గుణాలు ఉంటాయి. అందుకే పుట్టగొడుగులను రోజువారీ ఆహరంలో చేర్చుకోవడం వల్ల మంచి ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. కాబట్టి, పుట్టగొడుగులు(Mushrooms) తినడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు గురించి వివరంగా తెలుసుకుందాం.
Health Tips: రైస్ కుక్కర్ లో వంట ప్రమాదం తెలుసా? ఎన్నో రకాల ఆరోగ్య సమస్యలు.. ఈ జాగ్రత్తలు తప్పనిసరి
1.పోషకాంశాలు పుష్కలంగా:
పుట్టగొడుగులలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ప్రోటీన్లు, ఇతర పోషకాహారాలు అధికంగా ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా విటమిన్ D, విటమిన్ B-complex, సెలీనియం, పొటాషియం, ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి. ఈ పోషకాలు ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి.
2.ద్రవపదార్థం నియంత్రణ:
పుట్టగొడుగులలో నీరు ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో నీరును నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది. వీటిని ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల జలశోషణ పెరుగుతుంది.
3.హృదయ ఆరోగ్యం మెరుగుపరచడం:
పుట్టగొడుగులు ఆక్సిడెంటు, కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణ, రక్తపోటు నియంత్రణ వంటి హృదయ సంబంధిత సమస్యలను తగ్గిస్తుంది. వీటిలో ఉండే ఫైబర్, ఫ్యాటీ ఆమ్లాలు హృదయ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
4.అధిక రోగనిరోధక శక్తి:
పుట్టగొడుగులలో కొన్ని సహజమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. అవి శరీరంలోని జలుబు, నొప్పిలను తగ్గించి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. ఇవి గుండె, క్యాన్సర్, కిడ్నీ సమస్యలు, ఇతర క్రానిక్ రోగాల నివారణకు సహాయపడతాయి.
5.బరువు తగ్గడం:
పుట్టగొడుగులలో తక్కువ క్యాలరీలు, ఎక్కువ పోషకాలు ఉంటాయి. అందువల్ల, వీటిని ఆహారంలో చేర్చడం వల్ల బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. వీటిలో ఉన్న ఫైబర్ ఆకలిని తగ్గిస్తుంది.
6.గ్లూకోస్ నియంత్రణ:
పుట్టగొడుగులు గ్లూకోస్ లెవెల్స్ ను నియంత్రించడంలో గొప్పగా సహాయపడతాయి. డయాబెటిస్ ఉన్నవారు పుట్టగొడుగులను వాడి, రక్తంలో గ్లూకోస్ స్థాయిలను నియంత్రణలో ఉంచుకోవచ్చు.
7.అల్ప రక్తహీనత నివారణ:
పుట్టగొడుగులలో ఐరన్, ఫోలేట్, విటమిన్ B12 ముఖ్యమైన పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి రక్తహీనత (ఆనిమియా) నివారణకు సహాయపడతాయి. అలాగే కొత్త రక్తకణాల ఉత్పత్తి చేయడంలో కీలకంగా పని చేస్తాయి.
8.మానసిక ఆరోగ్యం:
పుట్టగొడుగులలో ఉండే విటమిన్ B12, ఇతర న్యూట్రియెంట్స్ మానసిక సంక్షోభాలను తగ్గిస్తాయి. వీటిని రోజు తీసుకోవడం వల్ల ఆందోళన, ఆవేదన, స్ట్రెస్‌ తగ్గుతుంది. మానసిక స్పష్టతను పెంచడానికి ఉపయోగపడుతుంది.