Health Tips..Curry Leaves Benefits: ఉప్మాలో కరివేపాకులా తీసిపారేసారు అనే మాట తరచు వింటుంటాం. సరైన విలువ ఇవ్వకపోయినా..చులకనగా చూసినా అలా అంటుంటారు. కానీ నిజానికి కరివేపాకు విలువ లేనిది ఎంత మాత్రం కాదు. పైగా మన ఆరోగ్యానికి చాలా చాలా విలువైనది. కానీ ఉప్మాలో కరివేపాకులా తీసిపారేశారు అనే మాట ఎందుకొచ్చిందంటే..కరివేపాకు లేకుండా ఉప్మా చేయం. కానీ తినేటప్పుడు మాత్రం దాన్ని తీసి పక్కన పెట్టి తింటాం. కానీ అలా చేయొద్దు. ఎందుకంటే కరివేపాకు మనిషి ఆరోగ్యానికి చాలా చాలా ఉపయోగం.
Read more : Health Juices : ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే జ్యూస్ లు ఇవే..
ఉప్మాలోనే కాదు పప్పు తాలింపులో కరివేపాకు, చారులో కరివేపాకు.తీసి పక్కన పెట్టేసి అన్నం తింటాం. కానీ కరివేపాకు వల్ల ఎన్ని ఉపయోగాలో తెలిస్తే ముందు దాన్నే తింటారు. కూరలో కరివేపాకు కనిపిస్తే తీసేయకుండా తింటారు. కరివేపాకులో పోషకాలు అన్నీ ఇన్నీ కావు.మరి కరివేపాకు విలువేంటో..దాని ఉపయోగాలేంటో తెసుకుందాం..తెలుసుకున్నాక తినకుండా మాత్రం మానొద్దు.మన భారతీయ ఆహార అలవాట్లలో కరివేపాకుకు విశిష్ట స్థానం ఉంది. సాంబార్‌ నుంచి పెరుగు చట్నీ వరకు ప్రతి కూరలో దర్శనమిస్తూనే ఉంటుంది. ముఖ్యంగా దక్షిణ భారతంలో కరివేపాకు లేకుండా కూరలను అసలు ఊహించలేమంటే అతిశయోక్తి కాదేమో! కేవలం రుచి కి మాత్రమే కాదు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా దీనిలో మెండేనండోయ్‌.
రోజువారీ ఆహారంలో కరివేపాకు..
కరివేపాకు ఎలా తీసుకోవాలి? కూరల్లోనా? పొడులుగానా? ఎలా తీసుకున్నా ప్రతీరోజు కరివేపాకు తీసుకోవాలి. కానీ కరివేపాకు అంటే నిర్లక్ష్యం. దీంతో ఏరిపక్కన పెట్టేస్తుంటారు. అలా చేస్తే మనకు ఉపయోగపడేదాన్నివద్దు అనుకున్నట్లే. మరి ఈ కరివేపాకుని ఎలా ఆహారంలో చేర్చుకోవాలంటే..8-10 కరివేపాకు ఆకులు, చిన్న అల్లం ముక్కను నీళ్లలోవేసి 15 నుంచి 20 నిముషాలు మరిగించండీ.. మూతను పెట్టి 10 నిముషాలు పక్కన పెట్టండి.
Read more : Bone Health : ఎముకల ఆరోగ్యం కోసం తీసుకోవాల్సిన పండ్లు, ఆకుకూరలు ఇవే!..
తర్వాత దాన్ని వడకట్టి తాగండి. టేస్ట్ కోసం ఓ నిమ్మచెక్క పిండండీ. ఇష్టమైతే దానికి ఓ స్పూన్ తేనెకూడా యాడ్ చేసుకోవచ్చు. ఇలా తయారు చేసిన కరివేపాకు టీ అంటారు. దీన్ని ప్రతీరోజు ఒకటి రెండు కప్పులు తాగితే శరీరంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ బలాదూర్ అయిపోతుంది. రోజులో ఎప్పుడైనా ఈ కరివేపాకు టీ తాగొచ్చు.అలాగే మన రోజువారీ వంటకాల్లో కరివేపాకును వాడుకోవచ్చు. కరివేపాకు పచ్చడి,పొడి, రైస్, లస్సీ రూపం ఇలా ఎలాగైనా తీసుకోవచ్చు.
ప్రతి రోజూ పిడికెడు కరివేపాకు ఆకులను నేరుగా తింటే ఇంకా మంచిది. అలా తినలేకపోతే..గుప్పెడు కరివేపాకు ఆకుల్ని అన్నం వండేటప్పుడు కుక్కర్ లో పడేస్తే అన్నానికి చక్కటి సువాసన వస్తుంది. తద్వారా కరివేపాకుని కడుపులోకి పంపినట్లు ఉంటుంది. జుట్టుకు కరివేపాకు ఎంతో మేలు చేస్తుంది.అలాగే చర్మ సౌందర్యానికి కూడా చాలా మంచిగా ఉపయోగపడుతుంది.
