గుడ్డు గురించి ఒక్క ముక్కలో చెప్పాలంటే పోషకాల గని అని చెప్పొచ్చు. ఎందుకంటే ఇందులో అనేక రకాల పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అందుకే గుడ్డుని సమతుల ఆహారం అని కూడా అంటారు. పౌష్టికాహార లోపం అధిగమించాలనుకునే వారికి డాక్టర్లు సూచించే ఆహారం పదార్థాల్లో గుడ్డు ఒకటి. ప్రతిరోజూ గుడ్డు తింటే ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
జీర్ణక్రియను మెరుగు చేస్తుంది. అలాగే శరీరానికి శక్తిని కూడా అందిస్తుంది. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు, ప్రోటీన్లు, మాంసకృత్తులను అందించి.. ఆరోగ్యవంతంగా ఉండడానికి ఎంతగానో ఉపయోగపడుతుంది. అందుకే పిల్లల మొదలు పండు ముసలి వరకు రోజు తీసుకునే ఆహారంలో గుడ్డు తప్పనిసరిగా ఉండాలని పోషకాహార నిపుణలు అంటున్నారు.
గుడ్డు.. సాంప్రదాయ, బాగా ఇష్టపడే అల్పాహారం. చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. అంతేకాదు విటమిన్లు, ఖనిజాల, ప్రోటీన్ల యొక్క అద్భుతమైన మూలం. కాగా, చాలా మందికి ఒక సందేహం ఉంది. అదేమిటంటే.. ఆమ్లెట్ లేదా ఉడికించిన గుడ్డు. వీటిలో ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిది? గుడ్డుని ఎవరు తీసుకోవాలి? ఆమ్లెట్ ను ఎవరు తినాలి? ఏ సమయంలో వీటిని తీసుకుంటే బెటర్? ఇలా అనేక అనేక డౌట్లు వేధిస్తున్నాయి.
ఆమ్లెట్ ద్వారా ఎక్కువ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందొచ్చని కొందరు వాదిస్తే, ఉడికించిన గుడ్డు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక అని మరికొందరు అభిప్రాయపడ్డారు. ఈ రెండింటిలో ఏది ఆరోగ్యకరమైనదో తెలుసుకోవడానికి వాటిలోని పోషకాలను పరిశీలించాల్సిందే.
Also Read : పండ్లు vs పండ్ల రసాలు.. వీటిలో ఏవి ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటాయో తెలుసా ?
ఉడకబెట్టిన గుడ్లు
ఉడికించిన గుడ్లు ఒక సాధారణ, సులభమైన అల్పాహారం ఎంపిక. దీనికి కనీస తయారీ అవసరం. గుడ్లు తినడానికి అవి ఆరోగ్యకరమైన మార్గాలలో ఒకటిగా కూడా పరిగణించబడతాయి. ఉడకబెట్టిన గుడ్లలో లభించే కొన్ని ప్రధాన పోషకాలు ఈ విధంగా ఉన్నాయి..
Boiled Eggs (Photo : Google)
ప్రోటీన్: గుడ్లు ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. ఒక పెద్ద ఉడికించిన గుడ్డులో దాదాపు 6 గ్రాముల అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ప్రోటీన్లు ఎక్కువగా తీసుకోవాలని చూస్తున్న వారికి ఇది బెస్ట్ ఆప్షన్.
విటమిన్ డి: గుడ్లలో విటమిన్ డి లభిస్తుంది. ఒక ఉడికించిన గుడ్డులో 6% విటమిన్ డి ఉంటుంది.
కోలిన్: గుడ్లు కోలిన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. మెదడు, నాడీ వ్యవస్థ పనితీరుకు అవసరమైన పోషకం.
లుటీన్ మరియు జియాక్సంతిన్: ఈ రెండు శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు గుడ్డు సొనలో ఉంటాయి. ఇవి కంటి ఆరోగ్యానికి చాలా అవసరం. కంటి చూపు పోయేందుకు ప్రధాన కారణమైన వయస్సు-సంబంధిత మచ్చల క్షీణత నుండి రక్షించడంలో సాయపడతాయి.
Omelette (Photo : Google)
ఆమ్లెట్లు
ఆమ్లెట్లు ఒక ప్రసిద్ధ అల్పాహారం. ఆమ్లెట్‌లో ఉండే కొన్ని కీలక పోషకాలు ఏంటో తెలుసుకుందాం..
ఫైబర్: కూరగాయలతో నింపిన ఆమ్లెట్లు ఫైబర్ యొక్క గొప్ప మూలం. ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థను నిర్వహించడానికి ఫైబర్ అవసరం. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.
ఐరన్: ఎర్ర రక్త కణాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి, శరీరం అంతటా ఆక్సిజన్‌ను రవాణా చేయడానికి బాధ్యత వహించే ఒక ముఖ్యమైన ఖనిజం ఐరన్. ఐరన్ కి మంచి మూలం బచ్చలికూర. అలాంటి బచ్చలికూరతో నింపిన ఆమ్లెట్లు మన శరీరంలో ఐరన్ స్థాయిలను పెంచడంలో సహాయపడతాయి.
విటమిన్ సి: కూరగాయలతో కూడిన ఆమ్లెట్లు విటమిన్ సి యొక్క గొప్ప మూలం. ఇది ఆరోగ్యకరమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థకు కీలకం. విటమిన్ సి యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా కూడా పనిచేస్తుంది. ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టం నుండి మన కణాలను రక్షిస్తుంది.
Also Read : విటమిన్ డి లోపాన్ని నివారించటానికి సహాయపడే జీవనశైలి మార్పులు !
ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు: గుడ్లు గుండె ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్, పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులతో సహా ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను కలిగి ఉంటాయి. ఆమ్లెట్‌లలో ఉండే ఈ ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
Boiled Egg Vs Omelette (Photo : Google)
ఉడికించిన గుడ్డు, ఆమ్లెట్.. ఆరోగ్యానికి ఏది చాలా మంచిది?
ఉడికించిన గుడ్లు మరియు ఆమ్లెట్లు రెండూ ప్రత్యేకమైన పోషక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. ఉడికించిన గుడ్లు ప్రోటీన్, విటమిన్ డి మరియు కోలిన్ యొక్క గొప్ప మూలం. ఆమ్లెట్ లో ఫైబర్, ఐరన్, విటమిన్ సి, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అంతిమంగా, మీ ఆరోగ్యానికి మంచి ఎంపిక మీ నిర్దిష్ట ఆహార అవసరాలు, ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుందని నిపుణులు తేల్చి చెప్పారు.
మీరు ప్రోటీన్ తీసుకోవడం పెంచాలని చూస్తున్నట్లయితే లేదా ఉదయం పరిమిత సమయం ఉంటే, ఉడికించిన గుడ్లు మీకు ఉత్తమ ఎంపికగా చెప్పొచ్చు. మరోవైపు, మీరు వివిధ రకాల పోషకాలతో నింపిన అల్పాహారం కావాలని అనుకుంటే మాత్రం అందుకు బెస్ట్ సెలెక్షన్ ఆమ్లెట్.
