Spicy Food : స్పైసీ ఫుడ్ అంటే ఇష్టమా? ఇది జీర్ణక్రియను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో తెలుసా ?

Spicy Food : స్పైసీ ఫుడ్‌లో చిల్లీతోపాటు మసాలాలు ఉంటాయి, ఇవి నోటిలో వేడి , మంట వంటి అనుభూతిని కలిగిస్తాయి. ఇది నోరు, గొంతు నరాలను ప్రేరేపించడం వల్ల వేడి, మంట ఏర్పడుతుంది. చాలా మంది మసాలా వంటకాలను తినడానికి ఇష్టపడతారు, ముఖ్యంగా వారి భోజనంలో కొద్ది మొత్తంలోనైనా మసాలాను తినాలని అకాంక్షిస్తారు. మంటగా ఉండే వంటకాలను చాలా మంది ఇష్టపడతారు. అయితే, స్పైసీ ఫుడ్ తినడం వల్ల జీర్ణప్రక్రియ పై ప్రభావం పడుతుందన్న విషయం చాలా మందికి తెలియదు.

READ ALSO : International No Diet Day 2023 : డైట్ పాటించడం అంటే ఆహారం మానేయడం కాదు

స్పైసీ ఫుడ్ జీర్ణక్రియను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందంటే ;

మిరపకాయలకు వేడిని ఇచ్చే పదార్థం క్యాప్సైసిన్. ఇది స్పైసీ ఆహారపదార్ధాలను తయారీకి ఉపయోగించే పదార్థాలలో కనిపిస్తుంది. కారంగా ఉండే ఆహారాన్ని తిన్నప్పుడు క్యాప్సైసిన్ నోరు, గొంతులోని గ్రాహకాలను ప్రేరేపిస్తుంది. మండే అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. దీని వల్ల హృదయ స్పందన రేటు పెరగడానికి, శరీర ఉష్ణోగ్రత తగ్గడానికి, జీర్ణక్రియలో మార్పులకు కారణమవుతుంది.

జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను వేగవంతం చేయటమన్నది స్పైసీ ఫుడ్ జీర్ణక్రియలలో అత్యంత ముఖ్యమైన ప్రభావాలలో ఒకటి. క్యాప్సైసిన్ జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క కండరాలను ఉత్తేజపరిచే హార్మోన్లను విడుదల చేయడానికి , వాటిని తరచుగా కుదించడానికి కారణమవుతుందనే వాస్తవం దీనికి కారణం. వేగవంతమైన జీర్ణక్రియ, ప్రేగు కదలికలు అనేవి జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పెరిగిన చలనశీలత ఫలితంగా ఉండవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

READ ALSO : Period Pain Naturally : పీరియడ్స్ నొప్పిని సహజంగా తగ్గించుకోవటానికి కొన్ని ఇంటి నివారణ చిట్కాలు !

జీర్ణక్రియ వేగవంతం కావటం కొందరు మంచిదని భావిస్తుండగా, మరికొందరు అతిసారం, తిమ్మిరి , కడుపు నొప్పి వంటి లక్షణాలతో అసౌకర్యంగా భావిస్తారు. ఎందుకంటే పెరిగిన జీర్ణాశయ సంకోచాలు చివరకు చికాకు,వాపుకు దారితీస్తాయి. స్పైసీ ఫుడ్ తినడం వల్ల కడుపులో యాసిడ్ ఉత్పత్తి పెరుగుతుంది. ఎందుకంటే క్యాప్సైసిన్ గ్యాస్ట్రిన్ అనే హార్మోన్‌ను రక్తప్రవాహంలోకి విడుదల చేయడానికి కడుపులో మరింత ఆమ్లాన్ని సృష్టించేలా చేస్తుంది. గుండెల్లో మంట, యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ , ఇతర జీర్ణశయాంతర సమస్యలు చాలా కడుపు ఆమ్లం వల్ల కలుగుతాయి.

స్పైసీ ఫుడ్ పేగుల మైక్రోబయోమ్‌పై ప్రభావం చూపుతుంది. గట్ మైక్రోబయోమ్ జీర్ణవ్యవస్థలో నివసించే ట్రిలియన్ల సూక్ష్మజీవులతో రూపొందించబడింది. జీర్ణక్రియ మొత్తం ఆరోగ్యంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. క్యాప్సైసిన్ గట్ మైక్రోబయోమ్ ను ప్రభావితం చేస్తుందని అధ్యయనాల్లో తేలింది. ప్రస్తుతం ఉన్న బ్యాక్టీరియా రకాల్లో మార్పులకు దారితీస్తుంది.