Potatoes : జీర్ణక్రియకు బంగాళదుంపల వల్ల కలిగే అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు

బంగాళాదుంపలో రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ ఇన్సులిన్ నిరోధకతను తగ్గిస్తుంది, తద్వారా రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణను పెంచుతుంది.బంగాళాదుంపలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి,

Potatoes

Potatoes : ప్రపంచంలోనే ప్రసిద్ది చెందిన కూరగాయల జాతుల్లో బంగాళ దుంప ఒకటి. దీని పుట్టుక మూలాలు దక్షిణ అమెరికాలో అయినప్పటికీ ఇప్పుడు ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ప్రజలు బంగాళ దుంపను ఆహారంలో భాగం చేసుకున్నారు. భారత దేశానికి 17వ శతాబ్దంలో పోర్చుగీసు వారు ఆలును తీసుకువచ్చినట్లు చరిత్ర చెబుతుంది. 51% భారతీయులు ప్రతిరోజూ ఏదో ఒక రూపంలో బంగాళాదుంపలను తింటున్నట్లు ఇటీవలి సర్వేలో తేలింది.

బంగాళ దుంపలో కార్బోహైడ్రేట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇటీవలి కాలంలో తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన ఆహారాలవైపు మొగ్గు చూపుతున్న నేపధ్యంలో బంగాళ దుంపకు ఆదరణ తగ్గుతుంది. అయితే బంగాళ దుంపలో విటమిన్లు, ఖనిజలాలు, పీచుపదార్ధాలు, పైటో కెమికల్స్ వివిధ రకాల వ్యాధుల నుండి ఆరోగ్యానికి రక్షణ కలిగిస్తాయి.ఆహారంలో పొటాషియం లేకపోవడం వల్ల శరీరంలో అదనపు సోడియం నిలిచి రక్తపోటు పెరుగుతుంది. కాల్చిన బంగాళాదుంపలో పొటాషియం ఉంటుంది. ఇది రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా గుండెను రక్షిస్తుంది. స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. బంగాళదుంపలో ఉండే కాల్షియం ,మెగ్నీషియం రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

బంగాళదుంపలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియ సాఫీగా జరిగేలా చేస్తుంది. ఫైబర్ కంటెంట్ ప్రేగు యొక్క క్రమబద్ధతను ప్రోత్సహిస్తుంది. ఆలూలోని రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ పేగు ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందించే ప్రీబయోటిక్‌గా పనిచేస్తుంది. రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ మలబద్ధకాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. బంగాళ దుంపలో విటమిన్లు, పోలీఫెనోల్స్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువ మొత్తంలో ఉంటాయి. ఇవి దీర్ఘకాలిక గుండె జబ్బులు, మధుమేహం వంటి ఫ్రీరాడికల్స్ వల్ల ఏర్పడే రుగ్మతలను తగ్గించటంలో సహాయపడతాయి.

బంగాళాదుంపలో రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ ఇన్సులిన్ నిరోధకతను తగ్గిస్తుంది, తద్వారా రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణను పెంచుతుంది.బంగాళాదుంపలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి కణాలకు హాని కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడుతాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారం క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. బంగాళాదుంపలో ఫోలేట్‌లు అనేక రకాల క్యాన్సర్ కణాలను నిరోధించేందుకు తోడ్పడతాయి. పెద్దప్రేగులో క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలతో ముడిపడి ఉన్న ప్రోటీన్, తద్వారా కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్‌ల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. బంగాళదుంపలలో ఫైబర్ ఉండటం వల్ల కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదాన్నితగ్గుతుంది.

బంగాళదుంప తీసుకోవటం వల్ల ఆరోగ్యప్రయోజనాలే కాకుండా వడదెబ్బకు చికిత్స చేయడం, కంటిక్రింద నల్లటి వలయాలు,ఉబ్బిన కళ్లకు మంచి ఔషదంగా పనిచేస్తుంది. పొడి చర్మం, ముడతలను తొలగిస్తుంది. చనిపోయిన చర్మ కణాలను తొలగిస్తుంది. ఎముకలకు మంచిది. బహిష్టుకు ముందు లక్షణాల నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది, నిద్రను మెరుగుపరుస్తుంది, మెదడు ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందిస్తుంది. వాపులనును తగ్గించటంతోపాటు, బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, రుమాటిజం నుండి ఉపశమనం అందిస్తుంది, సాధారణ ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది, ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది.