Adulterated Food Items : తస్మాత్ జాగ్రత్త.. ఈ 10 ఆహార పదార్థాల్లో కల్తీ ఉందని తెలుసా? మీరే ఇంట్లో ఇలా చెక్ చేయొచ్చు!

Adulterated Food Items : మనకు తెలియకుండానే దాదాపు అన్ని సమయాలలో కల్తీ ఆహారాన్ని తీసుకుంటున్నామని తెలుసా? అయితే, చింతించకండి, మీ వంటగదిలోని ఆహార పదార్థాల స్వచ్ఛతను మీరు ఎలా చెక్ చేయాలో చూద్దాం.

10 most adulterated food items in your kitchen ( Image Source : Google )

Adulterated Food Items : ప్రస్తుత రోజుల్లో ఏది కల్తీ ఆహారం.. ఏది ఆరోగ్యకరమైనదో గుర్తించడం చాలా కష్టం. బయట ఎక్కడ చూసినా దాదాపు ఆహార కల్తీనే ఎక్కువగా కనిపిస్తోంది. ఆహార కల్తీ అనేది ఆహార పదార్థాలలో హానికరమైన పదార్ధాలను కలుపుతారు. నాణ్యత లేని ఆహార పదార్థాలను తీసుకోవడం వల్ల అనేక అనారోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది. తక్కువ ఖర్చుతో ఎక్కువ డబ్బు సంపాదించడానికి కొంతమంది విక్రేతలు ఇలాంటి పనులు చేస్తారు.

Read Also : అమెరికాలోని టీనేజర్లలో ఈ ఇంజెక్షన్ల వాడకం విపరీతంగా పెరిగిపోయిన వైనం

వివిధ రకాల ఆహార పదార్థాలతో కలిపే ‘కల్తీ’ వల్ల వినియోగదారులకు తీవ్ర అనారోగ్యాలు గురిచేస్తాయని ఎవరూ గుర్తించడం లేదు. ప్రతి నిత్యం వినియోగించే ఆహార పదార్థాల్లో పాలు, తేనె, ఉప్పు, కారం, పసుపు, బియ్యం, పప్పులు, ఆపిల్స్, కొబ్బరినూనెలో కూడా దాదాపుగా కల్తీనే ఎక్కువగా జరుగుతోంది. నేటి కాలంలో, మనకు తెలియకుండానే దాదాపు అన్ని సమయాలలో కల్తీ ఆహారాన్ని తీసుకుంటున్నామని తెలుసా? అయితే, చింతించకండి, మీ వంటగదిలోని ఆహార పదార్థాల స్వచ్ఛతను మీరు ఎలా చెక్ చేయవచ్చో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

1. తేనె :
సాధారణ కల్తీ పదార్థాలు : చక్కెర, గ్లూకోజ్, చక్కెర సిరప్.

స్వచ్ఛతను ఎలా చెక్ చేయాలి :
1. తేనెలో దూదిని ముంచి కాల్చండి. అది తక్షణమే కాలిపోతే స్వచ్ఛమైన తేనె.. అదే లేదంటే ప్యూర్ తేనె కాదని అర్థం.
2. ఒక గ్లాసు నీటిలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ తేనె వేయండి. అది గ్లాసులోకి అలానే ఉంటే అది స్వచ్ఛమైనది. త్వరగా నీళ్లలో కరిగితే కల్తీ అని గుర్తించాలి.

2.పసుపు పొడి :
సాధారణ కల్తీ పదార్థాలు : సుద్ద పొడి, సీసం క్రోమేట్, మెటానిల్ పసుపు.

స్వచ్ఛతను ఎలా చెక్ చేయాలి :
ఒక గ్లాసు గోరువెచ్చని నీటిలో ఒక టీస్పూన్ పసుపు పొడిని కలపండి. అసలు కదిలించవద్దు. 20 నిమిషాల తర్వాత పౌడర్ గ్లాసు దిగువకు చేరితే అది స్వచ్ఛమైనది. కరిగిపోతే అది కల్తీ కావచ్చు.

3.నెయ్యి :
సాధారణ కల్తీ పదార్థాలు : కూరగాయల నూనె, స్టార్చ్, వనస్పతి.

స్వచ్ఛతను ఎలా చెక్ చేయాలి :
1. ఒక టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి కరిగించి గ్లాస్ జార్‌లో పోసి గట్టిపడే వరకు ఫ్రిజ్‌లో పెట్టండి. పొరలు వేరుగా ఉంటే ఆ నెయ్యి అపరిశుభ్రమైనది.
2. ఒక సీసాలో ఒక టీస్పూన్ కరిగించిన నెయ్యిలో చిటికెడు పంచదార కలపండి. బాగా షేక్ చేయండి. 5 నిమిషాల తర్వాత దాన్ని చెక్ చేయండి. ఎరుపు రంగులోకి మారినట్లు చూస్తే.. నెయ్యిలో కూరగాయల నూనె ఉందని చెప్పవచ్చు.

4.ఎర్ర కారం పొడి :
సాధారణ కల్తీ పదార్థాలు : ఇటుక పొడి, కృత్రిమ రంగులు.

స్వచ్ఛతను ఎలా చెక్ చేయాలి : ఒక గ్లాసు నీటిలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఎర్ర కారం కలపండి. బాగా కదిలించాలి. కణాలు అలానే ఉంటే.. అది ఇటుక పొడి కావచ్చు. నీటి రంగు ప్రకాశవంతమైన
ఎరుపు రంగులోకి మారడం మీరు చూస్తే.. అది కృత్రిమ రంగులు కావచ్చు.

5.బియ్యం :
సాధారణ కల్తీలు : గులకరాయి, దెబ్బతిన్న గింజలు, పాలిష్.
స్వచ్ఛతను ఎలా చెక్ చేయాలి : బియ్యం పాలిష్ అయితే మెరుపును చూసి స్పష్టంగా చెప్పవచ్చు. ఇతర కల్తీలను కూడా చూసి పరిశీలించవచ్చు. బియ్యాన్ని నీటిలో నానబెట్టి, నీరు తెల్లగా మారితే అది పాలిష్ అయిందని గమనించాలి.

6.ఆపిల్స్ :
సాధారణ కల్తీ పదార్థాలు : మైనపు పూత.
స్వచ్ఛతను ఎలా చెక్ చేయాలి : ఒక ఆపిల్ తీసుకొని దానిపై తొక్కను నెమ్మదిగా గీయండి. తెల్లటి పదార్థం బయటకు వస్తుంటే అది మైనం.. మీరు ఆపిల్‌లపై వేడి నీటిని పోయడం ద్వారా కూడా సులభంగా చెక్ చేయవచ్చు.

7.ఉప్పు :
సాధారణ కల్తీ పదార్థాలు : సుద్ద పొడి.
స్వచ్ఛతను ఎలా చెక్ చేయాలి : ఒక గ్లాసు నీటిలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు కలపండి. నీరు తెల్లగా మారి, కొన్ని కణాలు దిగువకు చేరితే అది సుద్ద పొడిగా గుర్తించాలి.

8.పాలు :
సాధారణ కల్తీ పదార్థాలు : నీరు, యూరియా, స్టార్చ్, డిటర్జెంట్, సింథటిక్ పాలు.

స్వచ్ఛతను ఎలా చెక్ చేయాలి :

• ఒక చుక్క పాలను వాలుపై ఉంచండి. వెనుక తెల్లటి మచ్చతో కనిపిస్తే.. అది స్వచ్ఛమైన పాలు. లేకపోతే, ఇందులో నీరు ఎక్కువగా ఉన్నట్టుగా గుర్తించాలి.
• ఒక బాటిల్‌లో 1/2 కప్పు పాలను 1/2 కప్పు నీటిలో కలపండి. బాగా షేక్ చేయండి. మీరు నురుగును చూసినట్లయితే.. డిటర్జెంట్ కలిగి ఉందని అర్థం.
• పాలను బాగా మరిగిస్తే దానిపై పసుపు రంగులో నురుగు కనిపిస్తే సింథటిక్ పాలు అని గుర్తించాలి.

9.కొబ్బరి నూనె :
సాధారణ కల్తీ పదార్థాలు : పామాయిల్, ఇంజన్ ఆయిల్స్, ఆర్జిమోన్ ఆయిల్, పారాఫిన్.
స్వచ్ఛతను ఎలా చెక్ చేయాలి : కొబ్బరి నూనెను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. అది గట్టిపడితే స్వచ్ఛమైనది. లేదంటే ఇందులో కల్తీ పదార్థాలు ఉన్నాయని గుర్తించాలి.

10.పప్పులు :
సాధారణ కల్తీ పదార్థాలు : కృత్రిమ రంగులు.
స్వచ్ఛతను ఎలా తనిఖీ చేయాలి : పొడి ఆకృతి తెలిసేందుకు కొన్ని పప్పులను గ్రైండ్ చేయండి. గోరువెచ్చని నీటిని కలపండి. ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగును చూస్తే అది కృత్రిమ రంగు కావచ్చు.

Read Also : Iron Deficiency: మీలో ఐరన్ లోపం ఉంటే ప్రమాదమే.. ఉందో లేదో ఈ లక్షణాల ద్వారా తెలుసుకోండి..