Health Benefits of Eggplants : వంకాయలు ఆరోగ్యానికి ఎలాంటి ప్రయోజనాలు అందిస్తాయో తెలుసా ?

వంకాయలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది కానీ కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఈ రెండూ బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడతాయి. అధిక కేలరీల పదార్థాల స్థానంలో వంకాయలను కూరరూపంలో ఉపయోగించవచ్చు.

Health Benefits of Eggplants

Health Benefits of Eggplants : వంకాయలను అనేక రకాల వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. వంటకాలకు రుచిని తీసుకురావడంతో పాటు, వంకాయ అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. వంకాయలు పోషకాలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ అధిక మొత్తంలో ఉంటాయి. ఒక కప్పు అనగా 82 గ్రాముల పచ్చి వంకాయలలో కేలరీలు: 20 గ్రాములు ,పిండి పదార్థాలు: 5 గ్రాములు, ఫైబర్: 3 గ్రాములు, ప్రోటీన్: 1 గ్రాము, మాంగనీస్: RDIలో 10%, ఫోలేట్:  5%, పొటాషియం:  5%, విటమిన్ K:  4%, విటమిన్ సి:  3% తోపాటుగా నియాసిన్, మెగ్నీషియం మరియు రాగి వంటి ఇతర పోషకాలు కూడా తక్కువ మొత్తంలో ఉంటాయి.

READ ALSO : Blue Ocean Dosa : నీలి సముద్రంలాంటి ‘బ్లూ దోశ’ .. తింటే వన్స్ మోర్ అనాల్సిందేనట..!

వంకాయలలో ఆంథోసైనిన్స్ అధికంగా ఉంటాయి, ఇది సెల్యులార్ దెబ్బతినకుండా రక్షించగల యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలతో కూడి ఉంటుంది. వంకాయలు గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయని , LDL కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయని కొన్ని జంతువులపై జరిపిన అధ్యయనాల్లో కనుగొన్నాయి. అయితే మానవులపై దీనికి సంబంధించి పరిశోధనలు జరగాల్సి ఉంది. వంకాయలలో ఫైబర్ , పాలీఫెనాల్స్ అధికంగా ఉంటాయి, ఈ రెండూ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

READ ALSO : Assembly Elections 2023 : ఓటర్లకు నోరూరించే స్వీట్ ఆఫర్, ఓటు వేస్తే జీలేబీలు ఫ్రీ .. ఎక్కడంటే .. ?

వంకాయలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది కానీ కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఈ రెండూ బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడతాయి. అధిక కేలరీల పదార్థాల స్థానంలో వంకాయలను కూరరూపంలో ఉపయోగించవచ్చు. చక్కెర స్దాయిలను అదుపులో ఉంచటానికి వంకాయలు దోహదపడతాయి. దీనిలో నీరు అధికంగా ఉన్నందు వల్ల కంటి ఆరోగ్యంతోపాటు, సులభంగా బరువు తగ్గేందుకు ఉపయోగపడతాయి. ఎముకలు పటుత్వానికి , జుట్టు, గోళ్ల ఆరోగ్యానికి ఇవి ఎంతో మేలు చేస్తాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

READ ALSO : Dussehra 2023: దసర పండుగ రోజు జమ్మి చెట్టును ఎందుకు పూజిస్తారు..? విజయాలకు జమ్మిచెట్టుకు ఉన్న సంబంధమేంటి…?

వంకాయలలో సోలాసోడిన్ రమ్నోసిల్ గ్లైకోసైడ్స్ ఉంటాయి, ఇవి క్యాన్సర్ చికిత్సలో సహాయపడతాయని టెస్ట్-ట్యూబ్ అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. పండ్లు , కూరగాయలు తినడం వల్ల కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ల నుండి కూడా రక్షించవచ్చు. వంకాయ అనేది వివిధ రూపాల్లో తీసుకోవచ్చు.

ఇక చివరిగా చెప్పాలంటే వంకాయ అనేది అధిక ఫైబర్, తక్కువ కేలరీల ఆహారం. ఇది పోషకాలను సమృద్ధిగా కలిగి ఉంటుంది. దీని వల్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం నుండి రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ, బరువు తగ్గడం వరకు, వంకాయలు ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి.

READ ALSO : Bigg Boss Sivaji : హౌస్‌లో శివాజీకి గాయం..? బయటకి పంపించేసిన బిగ్‌బాస్..

గమనిక ; అందుబాటులో ఉన్న వివిధ మార్గాల్లో ఈ సమాచారం సేకరించి అందించటమైనది. కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఆరోగ్య సమస్యలతో బాధపడుతున్న వారు వైద్యులను సంప్రదించి తగిన సూచనలు, సలహాలు తీసుకోవటం మంచిది.